Lajme - Si të hani fruta dhe perime të verës në dimër?

Mund të jetë e vështirë të kujtohet saktësisht se kur vjen në sezon secila varietet frutash dhe perimesh, veçanërisht kur tani importojmë kaq shumë prodhime nga e gjithë bota, në mënyrë që të kemi gjithmonë një shumëllojshmëri masive në dispozicion, të tilla si ananasi dhe mango, të cilat zakonisht nuk Nuk rriteni mirë në klimën tonë të ndryshueshme në Mbretërinë e Bashkuar!Por pse të mos ndihmojmë për të festuar fermerët britanikë duke qenë gati të blejnë prodhimet e tyre kur janë në gjendjen optimale?Kjo jo vetëm që do të ndihmojë në nxitjen e bizneseve britanike, por nëse të gjithë do të kishin qëndrimin për të gatuar duke përdorur përbërës sezonalë, atëherë do të ulet varësia jonë nga importet e huaja, duke shmangur kështu katastrofat si mungesa e madhe e maruleve të ajsburgut të vitit 2017… kështu që le të edukohemi!

Koha e verës është kur fillon sezoni i ushqimit më të mirë britanik!Midis qershorit dhe gushtit, ju do të jeni në gjendje të gjeni frutat dhe perimet më të freskëta, më të pjekura, të cilat përfshijnë sa vijon…

Fruta: Boronica, rrush pa fara, lule plaka, kumbulla, mjedra, luleshtrydhet dhe manaferrat (një kryqëzim midis një manaferre dhe një mjedër të kuqe).

Perime: patëllxhan, panxhar, fasule, brokoli, karota, kunguj të njomë, kastravec, kopër, bizele të freskëta, hudhër, bishtaja, marule dhe gjethe sallate, patate të reja, rrepkë, raketë, fasule, qepë sallate, lëpjetë, domate dhe lakra uji .

Pse të mos përfitoni sa më shumë nga këta përbërës të shijshëm e të freskët duke mësuar disa receta të reja që do të bëhen menjëherë të preferuarat e familjes dhe elementët kryesorë në shtëpinë tuaj?

Përbërësit: makarona fusilli, salsiçe derri, thelpinj hudhre, djegës i kuq, fara kopër, krem dopio, mustardë integrale, parmixhano të grira dhe gjethe rakete.

Ju mund ta krijoni lehtësisht këtë vakt të frymëzuar nga Italia në shtëpi, por duke përdorur përbërës klasikë britanikë!Kjo pjatë e shijshme përmban jo një, jo dy, por tre perime të stinës: kopër, raketë dhe hudhër.Finoku dhe mishi i derrit kanë shije të mahnitshme së bashku, me salcën kremoze, të mustardës që i jep atë ndjesinë komode dhe të gatuar në shtëpi.Për sa kohë që dini të zieni makaronat, atëherë kjo duhet të jetë një doddle!

Nëse dëshironi të ruani disa nga përbërësit tuaj të freskët për t'i përdorur më vonë gjatë vitit, ose thjesht dëshironi t'i bëni ato më të mprehta për t'u përdorur për të bërë chutney dhe pjata anësore, atëherë turshi është rruga përpara.Turshi është arti kulinar i vendosjes së perimeve tuaja në një kavanoz hermetik turshi së bashku me shëllirë të kripur ose uthull, ku ruhet dhe fermentohet derisa të doni ta hani.Megjithatë nuk janë vetëm perimet që mund të turshi;frutat turshi kanë shije fantastike kur shërbehen me mish, si shembuj janë mollët turshi dhe mish derri ose domate turshi mbi një burger viçi.

Koha e postimit: Maj-05-2022Blog tjetër