Lajme - A dini vërtet ndonjë gjë për Jam?

Vera është koha e artë e sezonit të Jam në MB, pasi të gjitha frutat tona të shijshme të stinës, si luleshtrydhet, kumbullat dhe mjedrat, janë më të shijshmet dhe më të pjekurat.Por sa dini për zonat e mbrojtura të preferuara të vendit?Reçeli, siç e njohim ne, ekziston prej shekujsh, duke na dhënë një burim të shpejtë energjie (dhe duke na dhënë një majë të mrekullueshme për dolli)!Le të flasim me ju për faktet tona të preferuara të reçelit.

1. Jam vs Jelly

Ekziston një ndryshim midis 'reçelit' dhe 'peltesë'.Të gjithë e dimë se amerikanët zakonisht i referohen asaj që ne e njohim si reçel si 'pelte' (mendoni gjalpin e kikirikut dhe pelte), por teknikisht reçeli është një konservë e bërë duke përdorur fruta të pure, pure ose të grimcuar, ndërsa pelte është një konservë e bërë vetëm nga lëng frutash (pa gunga).Jelly është në thelb reçel që është futur në një sitë në mënyrë që të jetë më i butë.Mendoni për këtë në këtë mënyrë: Jelly (SHBA) = Jam (MB) dhe Jelly (MB) = Jell-O (SHBA).Marmelata është një çështje krejt tjetër!Marmelata është vetëm një term për reçelin që është bërë thjesht nga frutat agrume, zakonisht portokalli.

2. Paraqitja e parë në Evropë

Në përgjithësi pranohet se ishin kryqtarët ata që sollën reçelin në Evropë, duke e rikthyer atë pas luftës në Lindjen e Mesme, ku konservat e frutave u bënë për herë të parë falë kallam sheqerit që rritej natyrshëm atje.Reçeli më pas u bë ushqimi i preferuar për t'i dhënë fund festave mbretërore, duke u bërë i preferuari i Louis VIV!

3. Receta më e vjetër e marmelatës

Një nga recetat më të vjetra të gjetura ndonjëherë për marmelatë portokalli ishte në një libër recetash të shkruar nga Elizabeth Cholmondeley në 1677!

4. Jam në Luftën e Dytë Botërore

Ushqimi ishte i pamjaftueshëm dhe i racionalizuar shumë gjatë Luftës së Dytë Botërore, që do të thotë se britanikët duhej të bëheshin krijues me furnizimet e tyre ushqimore.Prandaj, Institutit të Grave iu dhanë 1,400 £ (rreth 75,000 £ në paratë e sotme!) për të blerë sheqer për të bërë reçel, në mënyrë që të mbante vendin të ngopur.Vullnetarët ruajtën 5.300 ton fruta midis viteve 1940 dhe 1945, të cilat u mbajtën në mbi 5.000 'qendra konservimi', si sallat e fshatrave, kuzhinat e fermave dhe madje edhe kasollet!Nga të gjitha faktet rreth reçelit, nuk do të gjeni një britanik më shumë se ky…

5. Fuqia e Pektinës

Fruti është në gjendje të trashet dhe të mpikset kur ekspozohet ndaj nxehtësisë dhe sheqerit falë një enzime të quajtur pektinë.Gjendet natyrshëm në shumicën e frutave, por në përqendrime më të mëdha në disa se të tjerët.Për shembull, luleshtrydhet kanë një përmbajtje të ulët pektine, kështu që do t'ju duhet të shtoni sheqer reçeli që ka shtuar pektin për të ndihmuar procesin.

6. Çfarë konsiderohet Jam?

Në Mbretërinë e Bashkuar, një konservë konsiderohet të jetë "reçel" vetëm nëse ka një përmbajtje minimale sheqeri prej 60%!Kjo është për shkak se ajo sasi sheqeri vepron si një ruajtës për t'i dhënë atij një jetëgjatësi prej të paktën një viti.

Kavanoza Jam me Çmime Jammy!

Jeni të intriguar nga faktet tona rreth reçelit dhe keni dëshirë të bëni një seri tuajën këtë vit?Këtu në Glass Bottles, ne gjithashtu kemi një përzgjedhje kavanozësh qelqi në të gjitha format dhe madhësitë që janë perfekte për konserva!Edhe nëse jeni një prodhues i madh që kërkoni sasi të mëdha me çmime me shumicë, ne gjithashtu shesim paketimin tonë për paletë, të cilën mund ta gjeni në seksionin tonë me shumicë.Ne ju kemi mbuluar!

Koha e postimit: Dhjetor-09-2020Blog tjetër